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[⚠️공유마감⚠️] 조회수 9만 나온 그 파운드케이크 레시피 나눔합니다!!! 🍋🍦🤍 한 가지 반죽으로 만들어 🍦 달콤하고 부드러운 바닐라 🍋 상큼하고 촉촉한 레몬 두 가지 맛을 동시에 만들 수 있는 파운드케이크예요! 이번 레시피는 9/9일까지 기간 한정으로 나눔합니다✨ 📌 레시피 받는 방법 1. 이 게시물에 ‘파운드’ 댓글 남기기 2. 댓글 작성 후 저에게 DM 보내기! 댓글만 남기시면 레시피 발송이 어려울 수 있어 꼭 DM까지 보내주셔야 레시피 나눔이 가능합니다🤍 현재 자동화 연동 오류로 인해 레시피를 수기로 하나씩 보내드리고 있어요🥹 조금 늦어질 수 있는 점 미리 양해 부탁드립니다! 기간 내 신청해주신 분들께 순차적으로 보내드릴게요 🍋🍦 맛있게 만들어보세요! 🤍
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📍곳간집 ⤷ 대전 서구 신갈마로209번길 43 101호 대전 빵지순례라면 여긴 꼭 가봐야 해요…🍰🤍 매 시즌마다 바뀌는 디저트 라인업이라 갈 때마다 새로운 메뉴를 만나는 재미가 있는 곳간집! 디저트 하나하나 비주얼도 너무 예쁜데 보기만 예쁜 게 아니라 맛까지 완벽해서 왜 대전인들의 최애 맛집인지 바로 납득하실거에여🥹 특히 메뉴마다 가장 맛있게 즐길 수 있는 먹는 순서까지 직접 알려주시는 센스…! 사장님의 디저트에 대한 진심이 느껴졌달까요🫶🏻 ⚠️ 그리고 중요한 점! 곳간집 디저트는 매주 수요일 저녁 7시 예약 오픈이라 예약에 성공해야 원하는 디저트를 맛볼 수 있어요! 시즌 바뀔 때마다 또 방문하고 싶은 비주얼과 맛 모두 잡은 대전 디저트 맛집🤍 대전 빵지순례 리스트에 저장해두세요!
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레시피대로 만들었는데 왜 내 마들렌만 배꼽이 안 나오는지 궁금했던 분들 계신가요? 🥹 마들렌은 간단해 보이지만 작은 과정 하나하나가 식감과 모양을 좌우하는 디저트예요! 🥚 불필요한 거품 줄이는 방법 🍯 트리몰린을 사용하는 이유 🧊 하루 냉장 숙성이 필요한 이유 🔥 배꼽을 예쁘게 올리는 팁까지! 초보자분들이 놓치기 쉬운 마들렌 꿀팁들을 정리해봤어요 🧈🤎 자세한 내용은 아래 본문을 참고해주세요👇 ────────────── 🥚 아이엠에그 전란액 사용하기 전란액은 흰자와 노른자가 미리 균일하게 섞여 있어 계란을 직접 풀 때보다 불필요한 거품을 줄이는 데 편해요. 정확한 계량이 필요하거나 초보자분들이 사용하기에도 좋아요! 🍯 트리몰린을 넣는 이유 트리몰린은 수분을 잡아주는 성질이 있어 구운 후에도 촉촉함을 오래 유지하는 데 도움을 줘요. 설탕의 일부를 대체해 사용하면 단맛이 조금 더 부드럽게 느껴지는 장점도 있답니다! 🧊 반죽은 하루 냉장 숙성하기 숙성하는 동안 가루가 수분을 충분히 흡수해 반죽이 안정돼요. 차가워진 반죽이 오븐의 높은 열을 만나면서 예쁜 배꼽 형성에도 도움을 줄 수 있어요! 🔥 배꼽 잘 나오게 하는 핵심 차가운 반죽 + 충분히 예열된 오븐! 숙성한 반죽은 오래 실온에 두지 않고 팬닝 후 바로 구워주세요. 오븐도 설정 온도에 도달한 후 충분히 예열하는 게 중요해요. 🧈 녹인 버터 온도 체크하기 너무 뜨거운 버터는 반죽의 온도를 높이거나 유화가 깨질 수 있어요. 약 40~50℃ 정도로 식힌 뒤 나눠 넣으며 섞어주세요! 💡 불필요한 거품은 최소화하기 마들렌은 공기를 많이 주입하는 반죽이 아니기 때문에 재료가 균일하게 섞일 정도로만 부드럽게 섞어주는 게 좋아요!
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🎉 팔로워 1,000명 기념 마시멜로우 나눔 EVENT 🎉 드디어 팔로워 1,000명을 달성했어요!! 🥹🤍 항상 제 베이킹을 예쁘게 봐주시고 응원해주시는 분들께 감사한 마음을 담아 작은 이벤트를 준비했어요 🫶🏻 🍡 마시멜로우 총 10kg 나눔! ✨ 당첨자 총 2명 ✨ ⤷ 1인당 5kg씩 보내드려요! 📦 1인당 1kg × 5봉지 = 총 5kg 양이 정말 많아서 베이킹도 실컷 하시고, 가족·친구·주변 분들과 함께 나눠드셔도 좋아요 🤍 💗 참여 방법 ① @Obne_zip 팔로우하기 ② 이 게시물에 응원의 한마디 댓글 남기기! 👉 팔로우 + 댓글을 남겨주시면 자동으로 이벤트에 응모됩니다! 📅 이벤트 기간 8/28 ~ 9/11 🎁 당첨자 : 총 2명 / 각 5kg 추첨은 랜덤으로 진행하며, 당첨자는 추후 인스타그램 스토리를 통해 공지할게요! 📌 꼭 확인해주세요! * 마시멜로우는 **1인당 총 5kg(1kg × 5봉지)**입니다. * 양이 많은 만큼 주변에 나눠주시는 것은 가능하지만, 재판매는 절대 금지입니다⚠️ * 당첨자분들의 택배비는 제가 부담할게요! 📦🤍 * 이벤트 참여를 위해 이벤트 종료 시까지 팔로우를 유지해주세요. * 팔로우 + 댓글 작성 시 별도의 신청 없이 자동 응모됩니다. 1,000명이라는 숫자까지 올 수 있었던 건 늘 제 베이킹을 봐주시고 좋아해주시는 여러분 덕분이에요 🥹 이번 이벤트도 많이 참여해주시고 앞으로도 같이 맛있는 거 많이 만들어요! 🍰🧁🥐 1,000명 정말 감사합니다 🤍 그리고 앞으로도 잘 부탁드려요! 🫶🏻
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지난번 자료공유한게 반응이좋아 마감을 했는데도 요청이 오더라구요🥹✨ 그래서 더 많은분들이 원패스 하시기를 바라며!!! 사소한 질문부터 궁금하신 모든 질문을 받아볼까 합니다 ◡̈ 댓글로 궁금하신 질문들 남겨주세요🩷 남겨주신 질문들을 취합하여 자료로 만들어서 공유드릴게요!! 추가되는 자료에는 제가 직접 만든 제품별 공정사진과 결과사진을 첨부하고 새로운 꿀팁들과 QnA도 취합해보려고 합니다!! 부담없이 편히 댓글 남겨주세요!! 댓글이 부담스러우시다면 디엠도 환영입니다😊✊
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포장에 진심인 베이커의 베이킹용기 추천 TOP3 📦🤍 베이킹하고 나면 은근 마지막까지 신경 쓰이는 게 바로 “어떻게 예쁘게 포장하지?” 인 것 같아요 🥹 예쁜 것도 중요하지만 제품에 딱 맞고, 들고 가기 편하고, 사진까지 예쁘게 나오는 포장용기를 찾고 있다면 이 3개 추천해요 🤍 01. 케이크받침대｜원형 양면 블랙&화이트 앞뒤 컬러가 달라서 베이킹 제품 분위기에 따라 골라 쓸 수 있어요. 특히 케이크나 타르트 포장할 때 받침 하나만 바꿔도 느낌이 확 달라지는 제품 ✨ 02. 크라프트 직사각용기 3호 쿠키부터 휘낭시에, 구움과자까지 다양하게 활용하기 좋은 직사각 용기! 크라프트 특유의 내추럴한 느낌이라 베이킹 포장했을 때 감성이 너무 예뻐요 🤎 03. 손잡이 롤케이크박스｜받침 포함｜아이보리 롤케이크 포장할 때 제일 마음에 들었던 제품 🤍 롤케이크 뿐만 아니라 파운드케이크도 사이즈가 딱이에요!! 받침이 포함되어 있고 손잡이가 있어서 포장 후 이동하기도 편해요. 아이보리 컬러라 깔끔하고 사진 찍었을 때도 예쁘더라구요 🫶🏻 저처럼 베이킹만큼 포장에도 진심인 사람이라면… 이런 포장용기 하나씩 쟁여두는 거 국룰 아닌가요? 📦🧁 저장해두고 다음 베이킹 포장할 때 참고하세요 🤍 제품은 @im_packing_ 에서 만나볼 수 있어요! 본 게시물은 아임팩킹으로부터 제품을 제공받아 제작되었습니다.
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🥐 제과제빵 자료 나눔해요 🤍 ⤷ ⚠️공유마감⚠️ 스토리에 올렸던 제과제빵 자료에 생각보다 많은 분들이 관심을 가져주셔서 요청해주신 자료들을 한곳에 정리해봤어요! 📚 제과 · 제빵 관련 정리 자료 🎥 도움이 되었던 유튜브 영상 📄 PDF 자료 📦 각종 자료 및 꿀팁 모음 자료가 필요하신 분들은 디엠으로 자료 남겨주세요 💌 확인 후 DM으로 자료 링크 보내드릴게요. 디엠자동화 연동 문제이슈로 수동으로 보내드리고 있어서 조금 늦어질 수 있는 점 양해 부탁드려요 🥹🤍 제과제빵 공부하시는 분들께 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다 🥐 ※ 본 자료는 개인 학습용으로만 이용해주세요. 2차 가공·무단 복제·재배포·외부 공유를 금지합니다. 자료의 전체 또는 일부를 수정·편집하여 재제작하거나 SNS, 블로그, 커뮤니티, 오픈채팅 등 외부에 공유하는 행위 또한 금지됩니다. 개인 학습 목적으로만 사용 부탁드립니다 🤍
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두바이소금빵과 겉바속쫀 소금빵!!✊ 동굴이 크게 나와줘서 다행이였어요 오랜만에 만든 소금빵이라 성형하는 감을 다 잊어버렸습니댜...🙄
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#광고 마카롱 만들 때 흰자 계량부터 은근 신경 쓰이잖아요,, 특히 노른자 조금만 들어가도 머랭이 제대로 안 올라올까 조마조마하고🥲 아이엠에그 난백액은 흰자만 쏙 담겨 있어서 노른자 터질 걱정 없이 바로 계량해서 사용할 수 있어요! 껍질도 없고 알끈도 없어서 따로 걸러낼 필요 없이 따라 쓰기만 하면 끝 🙌 무엇보다 마카롱 만들 때 중요한 게 머랭인데, 알끈 없이 매끈한 난백액이라 머랭 상태도 깔끔하게 만들 수 있고 마카로나주할 때도 편해서 정말 베이킹 효율이 좋더라고요 ✨ 🛒 아이엠에그 난백액 500g → 흰자만 담은 제품으로 계란 약 15개 분량! 🥣 이탈리안 머랭 마카롱 제조 과정 1️⃣ 아이엠에그 난백액 계량 후 준비하기 2️⃣ 아몬드가루 + 슈가파우더 체 쳐서 준비 👉 흰자 일부를 넣어 되직한 반죽 상태로 섞어두기 3️⃣ 설탕 + 물을 끓여 시럽 만들기 👉 118~120℃ 정도까지 끓여주세요! 4️⃣ 남은 난백액으로 머랭 올리기 👉 거품이 충분히 올라온 상태에서 뜨거운 시럽을 천천히 부어가며 휘핑해 단단하고 윤기 나는 이탈리안 머랭 만들기 5️⃣ 만들어둔 아몬드 반죽에 머랭을 여러 번 나눠 넣고 마카로나주 👉 알끈 없이 매끈한 난백액이라 머랭도 깔끔하게 올라오고, 마카로나주할 때도 훨씬 편해요 🙌 6️⃣ 원하는 색소와 맛을 넣어 섞어주기 7️⃣ 팬닝 후 바닥을 톡톡 쳐서 기포 정리 👉 표면이 매끈하게 정리되면 건조 후 오븐에 굽기! 8️⃣ 충분히 식힌 뒤 원하는 필링을 샌딩하면 완성 🎉 ✨ 마카롱 만들면서 난백액이 편했던 포인트 ✔️ 노른자 터질 걱정 없이 흰자만 바로 사용 ✔️ 껍질 NO / 알끈 NO ✔️ 거품이 적고 매끈해서 머랭 만들기 편함 ✔️ 마카로나주할 때도 반죽 상태를 잡기 편해요 ✔️ 냉장 보관하면서 필요한 만큼 계량해서 사용 가능 마카롱은 흰자 상태가 정말 중요한데, 매번 계란 까서 흰자 분리하는 번거로움 없이 난백액 하나로 간편하게 마카롱 만들어보세요 🫶🏻 #아이엠에그 #아이엠에그7월에그메이트 #계란요리
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첫 팔로워 이벤트✨ 삼일동안의 대장정 끝에 모든 선물을 마무리했어요🥹 본업이 있는 직장인이라 이번 연휴에 원없이 베이킹했네요!! 사실, 베이킹 전 아파서 쓰러졌던터라 만들수있을지 걱정이 한가득이였는데용 다행히 컨디션이 금방 회복되서 약속을 지킬수 있어 다행이였답니당✊🩷 이번 팔로워 이벤트의 라인업은!! 💭 크림치즈 스콘 ⤷ 유자, 망고, 라즈베리, 블루베리, 딸기, 옥수수 💭 스노우볼쿠키 ⤷ 코코넛, 인절미 💭 마들렌 ⤷ 말차, 얼그레이, 바닐라, 카라멜&메이플, 츄러스, 헤이즐넛 💭 티그레 ⤷ 말차, 모카, 레몬, 황치즈 💭 쫀득쿠키 ⤷ 황치즈뽀또, 오레오 💭 라즈베리쿠키 💭 소시지빵 💭 머랭쿠키 최대한 다양하게 드리고싶었어요!!! 이벤트 참여해주신 모든분들께 감사드리며 다음에 또 기회가 된다면 열어볼게요🩷
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[협찬] 리쿠아젤 식용색소로 만든 파스텔 파블로바 🍓 하나종합상사에서 색소 협찬받아서 파블로바 만들어봤어요! 🎀 빨강, 파랑, 노랑, 보라, 흰색 이렇게 5가지 컬러 사용했답니당 흰색 색소, 머랭엔 왜 필요하나 싶으시죠? 사실 색 조절할 때 은근 꿀템이에요 🤍 ✨ 연한 파스텔톤 원할 때 → 흰색으로 톤 다운 ✨ 색소 실수로 진하게 넣었을 때 → 흰색으로 보정 이번에 사용한 건 베이크리데코 리쿠아젤 색소예요. 전 세계 셰프·베이커들이 사랑하는 제품인데, 이번에 한국 공식 수입돼서 만나볼 수 있게 됐어요 😊 무려 38종 컬러가 있어서 원하는 톤은 거의 다 찾을 수 있어요! 색상이 진짜 다양하고 하나하나 너무 예뻐서 고르는 재미도 있더라고요 🎨 게다가 소량만 넣어도 발색이 확실해서 사용하기 정말 간편해요. 색만 내는 게 아니라 디저트 완성도까지 높여주는 프리미엄 색소랍니다. ✔️ 셰프가 직접 선택한 고품질 색소 ✔️ 38종의 선명하고 섬세한 컬러 ✔️ 제과·제빵·디저트·젤리 등 다양하게 활용 가능 ✔️ 수용성 / 지용성 옵션 ✔️ 코셔 인증 · cGMP · FDA 등록 발색도 예쁘고 섞기도 편해서 파스텔색상 너무 잘나오고 디저트 만드실 때 추천드립니다 ◡̈
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6개월동안 자격증 5개 고생 많아따🥹✊🩷 제과 제빵 케이크디자인 바리스타1급 국제바리스타(SCA) 완료✨
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🎁 팔로워 감사 이벤트 🎁 / 마감! 항상 제 빵을 좋아해 주시고 응원해 주셔서 감사한 마음을 담아 작은 이벤트를 준비했어요🤍 직접 만든 디저트를 랜덤 박스로 보내드립니다! 🥨 참여 방법 ✔ 팔로우 ✔ 게시물 좋아요 🤍 ✔ 댓글에 ‘먹고 싶은 이유’ 남기기 ➕ 게시물 리그램 또는 친구 태그 시 당첨 확률 UP! 🎁 상품 구성 (랜덤 발송) 과일 크림치즈 스콘 · 마들렌 · 티그레 · 쿠키 · 쫀득쿠키 등 직접 만든 제과류 랜덤 박스 📅 이벤트 기간 마감!!!! 📦 발송 예정 2026.07.20 (월) 👥 당첨 인원 총 2명 (개별 DM 안내) 📌 택배비 착불 가능하신 분만 참여 부탁드립니다. 📌 수령 후 스토리 또는 피드 후기 작성 필수! 많은 참여 부탁드려요🤍🥐
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내 배꼽빵빵 마들렌💛🤎
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나두 양쯔깐루 먹어봤다...!!!!!!
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대전에 오신다면!!! 무스케이크를 좋아하신다면!!!! 파티세리 러츠 방문해보세용🩷✊ 참고로 제 원픽은 꿀고구마입니댜... 얘가 진짜 미쳐떠요
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나의 코요운 냥치케들💚🤎
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귀여웅게 제일조아!!!!!🩷🎀💭 (말차롤케이크가 꿈이였던 말차떠먹케!)
